Киноа белая, Жив Здоров, 100г/300г/1кг
- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (1)
КИНОА БЕЛОЕ – зерновая культура, которую в народе древних инков называли «золотая». Это название было дано не просто так, киноа имеет очень высокую питательную ценность. В его состав входят: множество витаминов группы А, В, С и Д, фолиевая кислота, рибофлавин, альфа-токоферолы, а также минералы, такие как: железо, медь, кальций, магний, фосфор и марганец. Киноа широко применяется в кулинарии, его добавляют в супы, салаты, производят из него муку.
Полезные свойства киноа белой:
В киноа белом очень высокое содержание растительного протеина, поэтому специалисты рекомендуют включать его в рацион при соблюдении различных диет, в том числе безглютеновых. Богатое содержание витаминов в составе киноа, дает организму все необходимые вещества, а это, несомненно, поможет укреплению иммунитета и оздоровлению организма в целом.
Пищевая ценность:
белки – 14,1г
жиры - 6,1г
углеводы - 57,2г
Энергетическая ценность: 368 ккал.
Белое киноа содержит больше всех железа. Красное киноа — лидер по содержанию жиров и белка. Черное киноа считается диетическим, содержит в два раза меньше жиров и немного меньше растительного белка.
Приготовление:
Перед варкой крупу нужно хорошенько вымыть (можно в мелком сите под проточной водой) – иначе может появиться горчинка. Для усиления вкуса промытое киноа можно обжарить в течение нескольких минут на сухой сковородке. Взять на 1 стакан киноа 2 стакана воды.
Если вы варите в кастрюле, залейте промытую крупу холодной водой 1:2, посолите, размешайте, поставьте на средний огонь. Когда закипит, убавьте огонь до малого и варите под крышкой, пока крупа не впитает воду (порядка 15 минут). Выключив, готовую крупу подержите под крышкой несколько минут, чтобы она сильнее пропарилась, потом перемешайте вилкой – так она станет более воздушной.
Если вы варите киноа в мультиварке, выложите промытую крупу в чашу, залейте горячей водой, посолите, размешайте и варите 20 минут в режиме «Тушение».
Готовое киноа можно использовать для гарниров, салатов или для приготовления самостоятельных блюд (например, котлеты из киноа).
Производство: Испания
Не является лекарственным препаратом и не заменяет традиционного медицинского лечения.
