Пажитник листья (Fenugreek leaves) Food Dream, 50 г

Пажитник листья (Fenugreek leaves) компании Food Dream – это сушеная пряность с орехово-грибным ароматом и легкой горчинкой, которая производится из растения Trigonella foenum-graecum, растущего в Восточной Европе, на Кавказе, в гористых местностях Турции, Ирака, Ирана и Средней Азии, а также в Египте и Эфиопии.

Специя весьма полезна для здоровья человека благодаря своему богатому составу. Листья пажитника сенного содержат витамины A, C, группы B, минералы фосфор, железо, мышьяк и кальций. В них имеются небольшие количества алкалоида тригонеллина (0,3%), никотиновую кислоту/витамина РР (3,5-18 мг), рутин, стероидные сапонины и фитостерины (диосгенин, ямогенин, гитогенин, тигогенин и гликозиды диосцин и ямосцин, фитостерин), флавоноиды, слизистые (до 30%) и горькие вещества, немного эфирного масла (0,3%), около 6% жирного масла, белки, танины.
Продукт не содержит добавок и консервантов.

Традиционно используется для добавления в овощные, бобовые, мясные блюда (тушеное мясо, баранину, птицу), бульоны и супы, маринады, рагу и соусы (карри). Аромат и вкус полностью раскрываются в процессе приготовления блюд при нагревании, дает сложные ноты, напоминающие кленовый сироп или карамель.
Листья пажитника – традиционное народное средство для стимуляции половой активности, устранения спазмов при болезненных менструациях, поносе или гастроэнтерите. Растение облегчает родовые схватки.
Кроме того, листья помогают при нагноениях, нарывах, а благодаря мягчительным свойствам применяются при лечении простудных заболеваний как отхаркивающее и противовоспалительное средство.

Состав:
Фенугрек/пажитник/шамбала (листья) 100%

Применение:
В кулинарных целях:
Добавлять за 3-5 минут до готовности блюда (при длительной варке горечь усиливается).
Использовать ½-1 чайную ложку на порцию супа или второе блюдо.
Для соусов следует перед закладкой растереть листья пальцами или в ступке.

Для здоровья:
1 столовую ложку сухих измельченных листьев залить стаканом кипятка (часто в термосе) и настаивать от 30 минут до 2 часов, после чего принимают этот настой небольшими порциями до еды. Настой применяется для улучшения пищеварения, снижения воспалений, спазмов и уровня сахара в крови.

Противопоказания:
Индивидуальная непереносимость ингредиентов
Беременность (может вызвать тонус матки и преждевременные роды)
Кровотечения (может усилить)
Нарушения гормонального фона – с осторожностью

Объем: 50 г
Производитель: Food Dream, Индия

Не является лекарственным препаратом и не заменяет традиционного медицинского лечения. Перед применением рекомендуется проконсультироваться со специалистом по Аюрведе для индивидуального назначения.